书名：手揉麵包教科書 : 呂老師的86款超手感麵包全集
出版社：城邦出版集團 布克文化
作者：呂昇達
出版年份：2016
电子书格式： epub
简介：《手揉麵包教科書》由呂昇達老師親自編撰，為您帶來86款超手感麵包的製作秘訣。無論是初學者還是烘焙達人，都能從中學到獨特的麵包揉製技巧和配方。此書由城邦出版集團布克文化於2016年出版，內容涵蓋了從基本的麵包理論到進階的創意麵包設計，讓您在家就能輕鬆烘焙出專業水準的麵包。
ISBN：9788522508624, 97860