作者： 董淑炎

出版社：化学工业出版社

出版年：2012.10

页数：213

ISBN：9787122135032

作品简介：

本书为目前介绍品种最全的野菜原色图谱。 全书分“概述” 和“野菜品种”两部分。概述部分介绍我国野菜资源的利用、野菜的采摘、野菜的食用方法、吃野菜注意事项、有毒植物的中毒症状及毒性的鉴别与防治。野菜种类部分介绍野菜400种，包括它们的来源、异名、分布区域、形态识别、成分、功效、食用部位、食用方法及植物形态彩图。每种野菜配有原植物形态彩图，绝大多数图片拍摄于野菜的采摘季，便于普通大众的野外识别与采摘。

作者简介：

董淑炎，从事药用植物研究四十年资深专家、中药专业高级讲师、CCTV《健康之路》《夕阳红》栏目特邀嘉宾。