书名：厨艺的常识：理论方法与实践
出版社：江西人民出版社
作者：迈克尔·鲁尔曼, 唐娜·鲁尔曼
出版年份：2017
电子书格式： epub
简介：《厨艺的常识：理论方法与实践》由迈克尔·鲁尔曼和唐娜·鲁尔曼共同创作，深入探讨了烹饪的基本原理与实践方法。本书涵盖了从食材选择、烹饪技巧到菜肴呈现的全过程，适合厨艺爱好者和专业厨师阅读。无论你是初学者还是经验丰富的厨师，这本书都将提升你的烹饪水平，解开烹饪背后的科学奥秘。
ISBN：9787210092865, 72100