书名：食物的歷史：透視人類的飲食與文明 = Food: A History
出版社：左岸文化
作者：菲立普．費南德茲─阿梅斯托 (Felipe Fernandez-Armesto) 著 ; 韓良憶 譯
出版年份：2012
电子书格式： pdf
简介：《食物的歷史：透視人類的飲食與文明》是菲立普·費南德茲-阿梅斯托的經典著作，透過食物的演變探討人類文明的發展。書中詳述了從遠古時代到現代的飲食文化變遷，從食物生產、烹飪技術到全球化的影響，讓讀者對食物的歷史有全新的認識。這本由韓良憶譯的中文版，為讀者提供了一場關於人類飲食的文化盛宴，適合對歷史、文化、美食有興趣的讀者。
ISBN：9789866723759, 98667