书名：法式西餐烹饪基础：世界顶级厨艺学院法国蓝带经典教程
出版社：中国轻工业出版社
作者：法国蓝带厨艺学院
出版年份：2009
电子书格式： pdf
简介：《法式西餐烹饪基础》是世界顶级厨艺学院法国蓝带的经典教程，由中国轻工业出版社于2009年出版。本书详细介绍了法式烹饪的基本技巧和传统菜式，适合初学者和专业厨师学习。内容涵盖食材选择、刀工技巧、烹饪方法以及经典菜谱，帮助读者掌握法式西餐的精髓。无论你是想提升厨艺，还是对法式美食感兴趣，这本书都是不可多得的学习资料。
ISBN：9787501966615, 75019